2024.09.20

55thチーズケーキ（プレミアムレア）

モロゾフ

クリームチーズケーキ発売55周年を記念した、55thチーズケーキシリーズ第4弾。 レアチーズ生地、カスタードクリーム生地、スポンジケーキを重ねた多層仕立てのチーズケーキ。 レアチーズ生地にはデンマーク王室御用達ブランドのクリームチーズ“Arla BUKO”と北海道産のマスカルポーネチーズを使用しています。 下層は、カスタードクリームに「クレームフレーシュ（※）」というフランス定番の発酵クリームを合わせ、チーズに合うやさしい酸味のクリーム生地に仕立てました。 レアチーズ生地、カスタードクリーム生地ともに、はちみつを加えることで甘い香りと生地の一体感を出しています。 底に敷いているスポンジケーキと、上にトッピングしているスポンジクラムは、アーモンドパウダーを使用して、しっとり食感に焼き上げました。 素材とバランスにこだわった、期間・数量限定のチーズケーキです。 ※クレームフレーシュ・・・生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたフランス定番の発酵クリーム。芳醇な発酵風味と優しい酸味で乳のコクを感じられるクリームです。
9／25から10/中旬
税込1,728円