2026.08.25
観月うさぎ
菓匠 清閑院
古くは中国から伝わり、平安時代には貴族の間に広まった観月の宴―。
菓匠 清閑院では、お月見にふさわしい満月の夜をお菓子にうつしました。
東雲羹（しののめかん）で満月とうさぎの姿をあらわした、黒糖風味の羊羹です。
※東雲羹（しののめかん）：砂糖と寒天を煮溶かし、餡とメレンゲを加えて固めた羊羹の一種です。
菓匠 清閑院では、お月見にふさわしい満月の夜をお菓子にうつしました。
東雲羹（しののめかん）で満月とうさぎの姿をあらわした、黒糖風味の羊羹です。
※東雲羹（しののめかん）：砂糖と寒天を煮溶かし、餡とメレンゲを加えて固めた羊羹の一種です。
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